|
|
|
TILBAGEBLIK
Her kan du læse historier fra deltagere der har været med i MP-Københavns forskellige arrangementer, og andre fortællinger der kunne havde interesse. |
|
Bankospillet 22. november 2009 i Kastellet
Efter bestyrelsen havde gjort alt klar, begyndte spillet med 60-70 deltager. Formanden bør velkommen og præmierne var kaffe ved 1 række, 2 rødvin ved 2 rækker, en flot svinekam til fuld plade chokolade til sidegevinst, i alt 30 spil Efter spillet var den amerikansk lotteri på mange sponserede gevinster- og til sidst en stor købmandskurv på indgangsbilletten. Inden spillet begyndte blev der serveret kaffe med kringle og der var en god stemning. Før at spillet tog sin begyndelse blev brikkerne kontorleret og alt gik ærligt til. Til sidst oplæste formanden nye mødetider på aktiviteter.
På MP´s vegne E. Larsen
|
|
Frellsen Chokolade. Den 22. April 2010 var der rundvisning hos Frellsen Chokolade i Roskilde. Direktør Jørgen Frellsen bød velkommen og forestod rundvisningen, der indledtes med en gennemgang af virksomhedens historie. Virksomheden blev grundlagt som bolsjefabrik i 1897. Senere blev virksomheden omdannet til en chokolade- og kaffefabrik. Kaffen blev solgt i ca. 160 egne kaffeforretninger, men i 70´erne blev de lukket og kaffen blev solgt til supermarkeder. Chokolade bliver solgt i virksomhedens 46 butikker, hvoraf de fleste ligger i Jylland. For ca. 3 år siden åbnedes en ny chokoladefabrik på den nuværende adresse. Virksomhedens indkøber råvarer, der hovedsageligt består af marcipan, nougat, nødder og ca. 350 tons chokolade om året. Der anvendes kun chokolade med et kakaoindhold på 70 %. Virksomheden er kendt for sine store flødeboller, hvoraf der fremstilles ca. 44.000 om ugen. Chokolademester Gert Schäfer demonstrerede herefter, hvordan man kunne håndfremstille flødeboller. Indholdet i en flødebolle består af piskede æggehvider tilsat sukker. Det så rimeligt let ud, men da vi bagefter selv skulle prøve, viste det sig at være meget svært. Det er godt, at smagen ikke ligger i udseendet, for det var nogle højst mærkelige eksemplarer, der kom ud af anstrengelserne. De gik dog ikke til spilde, men blev sat ind på produktionsbåndet og overtrukket med chokoladestænger med et drys af nødder. Chokoladeblokkene opvarmes i store tanke til 45o. Når chokoladen kommer på marcipanen, skal den have en temperatur på 31o. Det foregår på et langt transportbånd, hvor stængerne overtrækkes med chokolade og drysses med knuste nødder, tørres og pakkes til slut. Efter rundvisningen blev der vist en film om dyrkning af kakaobønner i Ghana. Ib Hansen KP-31. |